Chef de Bar (H/F) en charge du Sinatra's Bar

Royal Plaza Montreux SA

Montreux, Vaud
CDI
Temps-plein

Il y a 28 jours

IntroductionRattaché/e au département du F&B, vous serez en charge du Sinatra's Bar. Sous la supervision du Responsable de la Restauration, vous serez le point de contact pour vos collègues ainsi que pour les autres départements. En tant que Chef Barman, vos tâches principales seront :Missions

La gestion et la coordination de l'équipe du Sinatra's Bar (la formation, la gestion et le suivi des heures des collaborateurs, le suivi des procédures et le support à l'équipe en collaboration avec ses collègues)
La gestion de l'organisation quotidienne du bar, incluant l'ouverture et la fermeture
Le maintien de la propreté et de l'hygiène du bar selon les normes en vigueur
La gestion des banquets (en étroite collaboration avec le département Sales/Events et Marketing)
La gestion administrative
La conception de cocktail et participation à l'élaboration des cartes boissons en collaboration avec son Responsable direct
L'accueil des clients, la promotion, le conseil et la vente de nos produits
La prise de commande des mets et/ou boissons, la préparation des boissons ainsi que le service en salle
Le débarrassage des tables, les rangements de la salle et le nettoyage des offices

Vos avantagesNous vous offrons l'opportunité d'intégrer un hôtel indépendant, situé dans une région touristique, dynamisé par des équipes jeunes et passionnées dont la motivation première est la satisfaction de notre clientèle.Profil recherché

Formation hôtelière, CFC ou titre jugé équivalent
Plusieurs années d'expérience dans un poste similaire
Maîtrise courante du français et de l'anglais
Leadership naturel avec un comportement proactif et capable de motiver ses équipes
Aisance dans le contact à la clientèle et orienté/e « satisfaction client »
Excellente présentation et souriant/e
Bonnes notions des outils informatiques (Guest online, Micros, Mirus et outils Microsoft tel qu'Excel et Word)

Entrée en fonction : 01.10.2025Type de contrat : contrat à durée indéterminée à 100%Royal Plaza Montreux SALe Royal Plaza Montreux 5*, situé directement sur les bords du lac Léman, bénéficie d'un environnement unique offrant une vue panoramique sur les Alpes. L'hôtel propose à sa clientèle internationale 155 chambres & suites entièrement équipées & décorées dans un style classique. Le restaurant Café Bellagio offre une cuisine bistronomique & gourmande avec des mets de saison. Le Sinatra's Bar permet, quant à lui, de savourer une carte de bar dans une ambiance feutrée & détendue tout en profitant de la vue imprenable qu'offre la terrasse.

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