F&B Operations Manager (w/m/i)

Bürgenstock Hotels

  • Obbürgen, Nidwald
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 19 jours
Eine Ikone unter den Schweizer Hotels: 1873 begann die Geschichte des Bürgenstock Resort Lake Lucerne – eine Geschichte, die bis heute beeindruckt und berührt. Hoch oben auf dem Bürgenberg liegt eine Oase der Entspannung und ein Ort erstklassiger Gastfreundschaft. Das Bürgenstock Resort und seine rund 700 Mitarbeitenden aus 54 Nationen bietet den perfekten Rahmen für schillernde Momente, die in Erinnerung bleiben.Drei exklusive Hotels, das Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior) mit den beiden Übernachtungsmöglichkeiten The Contemporary und The Heritage, das Waldhotel by Bürgenstock (5* Superior) und die Taverne 1879 (3*) stehen den Gästen zur Verfügung. Jedes dieser Häuser versteht es, eine einzigartige Atmosphäre zu kreieren. Zehn Restaurants, Bars & Lounges sind das Schaufenster für kulinarische Exzellenz; im preisgekrönten Alpine Spa und Waldhotel Spa finden Gäste die ultimative Entspannung. Das Bürgenstock Resort ist nicht nur eine Traumdestination für Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur.Das Resort belegt Platz 4 der besten Arbeitgeber der Schweiz 2023 in der Kategorie Gastronomie, Tourismus, Beherbergung, Entertainment und Freizeit, und erhielt die offizielle Zertifizierung als "Great Place to Work" der Schweiz 2025. Zwei Auszeichnungen, die das gesamte Team mit Stolz erfüllt.Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab November 2025 oder nach Vereinbarung eine/n:F&B Operations Manager (w/m/i)Ihr umfangreiches Hauptaufgabengebiet umfasst unter anderem:
  • Leitung und reibungslose Organisation aller F&B-Bereiche (Restaurants, Bars, Catering, Room Service)
  • Tägliche Abläufe überwachen und F&B-Abteilungen optimal koordinieren
  • Hohe Qualität von Speisen, Getränken und Gästeservice sicherstellen
  • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung der Teams bei Veranstaltungen oder Spitzenzeiten
  • Schnittstelle zwischen F&B-Direktion und operativen Teams – klare Kommunikation und Umsetzung der Vorgaben
  • Führung, Motivation und Coaching des F&B-Teams
  • Schulungen und Weiterbildungen nach Hotelstandards durchführen
  • Leistungsbeurteilungen und Feedbackgespräche leiten
  • Vorbild sein – mit Empathie, Führungsstärke und Hands-on-Mentalität
  • Mitverantwortung für Budget und Kostenkontrolle
  • Verkaufszahlen analysieren, Einsparpotenziale erkennen und Rentabilität steigern
  • Finanzielle Ziele und KPIs einhalten
  • Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards überwachen
  • Regelmäßige Kontrollen und Audits durchführen
  • Arbeitsanweisungen und SOPs erstellen
  • Gästezufriedenheit sichern und erstklassigen Service bieten
  • Beschwerden professionell bearbeiten und Lösungen finden
  • Gäste-Feedback aktiv einholen und das Angebot verbessern
Ihr Profil:
  • Abgeschlossenes Studium im Hotelmanagement, Gastronomie oder vergleichbare Ausbildung
  • Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position (z. B. Restaurantleiter oder F&B Manager)
  • Umfassende Kenntnisse in F&B-Betriebsführung, Gästeverblüffung und Personalentwicklung
  • Ausgeprägte Führungsqualitäten und exzellente Kommunikationsfähigkeiten
  • Hohe Problemlösungsfähigkeit und Belastbarkeit – auch unter Druck
  • Serviceorientierte, strukturierte und kundenfokussierte Arbeitsweise
  • Hands-on-Mentalität und aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • Sehr gute Computerkenntnisse (MS Office 365, Micros Symphony, Opera)
  • Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem modernen Arbeitsplatz innerhalb eines motivierten und dynamischen Teams – mit zahlreichen Benefits: Das Personalhaus bietet Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek. Sie profitieren von Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtungen für Sie, Ihre Familie und Freunde sowie für Tennis, Golf, Sportartikel und Versicherungen. Außerdem können Sie Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA-Checks zu Vorzugskonditionen beziehen.Die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln wird vom Betrieb finanziell unterstützt, Parkplätze stehen zu attraktiven Konditionen zur Verfügung. Als Mitarbeiter haben Sie Zugang zur Beekeeper-Mitarbeiterapp, profitieren von interessanten Weiterbildungen, internen Aufstiegsmöglichkeiten sowie vielfältigen Chancen zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung im Bürgenstock Resort.Wir bieten flexible Einsatzmöglichkeiten mit der Bereitschaft, regelmäßig am Wochenende und abends zu arbeiten. Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren, ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit, eine abwechslungsreiche Aufgabe mit viel Potenzial für Neues zu übernehmen und zum Erfolg unseres Weltklasse-Resorts im Herzen der Schweiz beizutragen.Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto.Auszeichnungen:
Swiss Location Awards «Switzerland's best meeting location»
World Travel Awards «Switzerland's Leading Luxury Hotel 2024»
World Spa Awards «World's, Europe's & Switzerland's Best Hotel Spa 2024»
LHW Membership Awards «Remarkable Experience Award 2023»
Great Place To Work 2025
The New York Times' «52 Places to Go in 2018»
Travel + Leisure «500 List 2021»
Handelszeitung «Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023»
Falstaff Magazine «Best Hotel in Switzerland - Nr. 1»
Wine Spectator 2024 «Best Award of Excellence»
Swiss Bar Awards«Best Hotel Bar»BÜRGENSTOCK HOTELS AG
Sabine Heinrich
Junior HR Business Partner
Bürgenstock 30
6363 Obbürgen
Telefon +41 41 612 60 74Bürgenstock Hotels AG

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