Küchenchef / In 80-100%

• Aufbau, Rekrutierung, Ein- und Führung von Mitarbeitenden
• Aufbau und Organisation der Küche
• Personelle und fachliche Führung der Prozesse der Küche
• Massgebliche Prägung der Arbeitsatmosphäre sowie der Gastgeberrolle und Dienstleitungsbereitschaft
• Gestaltung der Menüpläne mit marktfrischen und saisonalen Produkten für unser Restaurant und die Pflegeabteilungen (Bewohnende, externe und Personal)
• Verantwortung für sämtliche Diäten und Spezialkostformen
• Einhalten des Hygienekonzepts und der Vorschriften der eidg. Lebensmittelverordnung
• Verantwortung Warenwirtschaft (Warenannahme/-kontrolle, Lagerhaltung, Zubereitung
• Kontrolle und Einhaltung des Budgets
• Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs mit der Leitung Hotellerie
• Führung Dienst- und Ferienplanung, Mitarbeitergesprächen, etc.
• Verantwortung für die Ausbildung sowie Betreuung der Lernenden

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ EFZ, ideal mit Weiterbildung zum dipl. Küchenchef/in und/oder eidg. dipl. Chefkoch/-köchin
• Mehrjährige Führungserfahrung (Vorzugsweise in Gesundheitsbranche)
• Erfahrung in der Diätküche, idealerweise Ausbildung zum/r Diätkoch/-köchin
• Flexible, belastbare und teamfähige Persönlichkeit
• Hohe Fach-, Sozial- und Selbstkompetenz
• hohes Qualitätsbewusstsein, Spass an frischen Produkten, Leidenschaft und Kreativität
• gute MS-Office Kenntnisse, (Excel, Word) und Gastro-Systeme/ Programme
• Gute Deutsche Sprache in Wort und Schrift

• Neueröffnung in einem modernen Haus und Arbeitsumgebung mit ÖV Anbindung
• Umfangreiche Arbeitsinstrumente (Konzepte, Prozessanleitungen, etc.)
• Neue und moderne Infrastruktur (Gebäude, IT, etc.)
• Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Aufgabenfeld
• Eine wertschätzende Führungskultur und interne Weiterbildungen
• Umfangreiches Weiterbildungsangebot
• Attraktive Vergünstigungen/ Partner-Rabatte/ Benefits (Verpflegung, Job-Ticket/UAbo, Zusatzversicherungen, etc.)
• Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 Wochen bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen Ferien)

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