Chef/fe De Partie La Table Du Palace

Lausanne
CDI
Temps-plein

Il y a 13 jours

Les Hôtels de la Fondation SandozEntre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :Chef/fe de Partie La Table du PalaceLieu de travail : Lausanne PalaceDate d'entrée :Type de contrat : Contrat à Durée IndéterminéeResponsabilités

Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie, en respectant les standards du Chef Pelux
Superviser et former les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité
Garantir une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés, en appliquant les normes d'hygiène
Collaborer avec l'équipe pour maintenir une communication fluide en cuisine
Participer à l'élaboration des cartes en proposant des idées de recettes innovantes
Gérer les stocks et anticiper les besoins pour garantir la continuité du service
Participer activement à l'amélioration continue des méthodes de travail

Profil recherché

Expérience confirmée dans un restaurant étoilé Michelin
Excellente maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage
Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
Leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents
Rigueur sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Passion pour la cuisine raffinée et envie de rejoindre un établissement prestigieux

Nos avantages

Hébergement temporaire possible selon disponibilité
Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
Catalogue de formations internes
Accès aux infrastructures sportives
Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et chez Swiss Deluxe
3 Jours de congés consécutifs

Informations supplémentairesExigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.Pourquoi rejoindre les hôtels SandozRejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.jidfa143f3a jit0834a jiy25a

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