Chef de Partie (m/w) oder Patissier (m/w) für Wintersaison

• Selbstständige Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen
• Verantwortung für den eigenen Posten (z. B. Saucen, Beilagen, Fisch, Fleisch oder Patisserie)
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs auf dem zugewiesenen Posten
• Einhaltung und Kontrolle von Hygienevorschriften (HACCP)
• Qualitätskontrolle der zubereiteten Speisen und Lebensmittel
• Erstellung von Mise-en-Place für einen effizienten Serviceablauf
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüideen
• Bestellung und Kontrolle der Warenbestände auf dem Posten
• Sicherstellung einer effizienten und kostengerechten Lagerhaltung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Küchenteam

• Sie verfügen über eine berufliche Grundbildung als Koch EFZ und haben sich stetig weitergebildet
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sie überzeugen durch Ihre Fachkenntnisse, Kreativität und grosses Berufsinteresse
• Sie sind ein Teamplayer, begeistern Menschen und vor allem haben Sie Freude am Beruf
• Eine sehr saubere und organisierte Arbeitsweise
• Offen für den Kontakt mit den Gästen
• Umsetzen des Hygienekonzeptes
• Sie wissen, was es heisst für das Wohl des Teams, die persönlichen Belange hintenanzustellen
• Sie bringen sich kreativ und im Sinne des Hotels ein, können sich persönlich weiterentwickeln
• Sie wagen den Schritt aus der Küche raus und repräsentieren das Haus

• eine sehr gute Entlöhnung plus Trinkgeld
• ein innovatives und engagiertes Team
• ein freundliches Arbeitsklima in einem topmodernen neuen Hotelgebäude
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten
• kostenlosen Zugang zu unserem brandneuen Spa
• die Organisation der Unterkunft

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