Chef de Partie (H/F)

Villars-sur-Ollon, Vaud
CDD
Temps-plein

Il y a 2 mois

Mission principalePour un de nos hôtels du Villar Mountain Resort, nous recherchons un/e chef de partie talentueux, créatif, curieux et voulant offrir un voyage culinaire du Mexique au Japon en passant par les Alpes et la méditerranée.Vos responsabilités

Réaliser l'ensemble des préparations culinaires

Collaborer avec le chef de cuisine en matière de gestion, de stockage et de commande

Contrôler toutes les préparations qui sortent en salle

S'assurer en permanence du respect total de l'hygiène des normes en vigueur (HACCP), ainsi que du bon entretien des locaux

Avantages

Possibilité de logement sur place •Repas offerts lors de jours de travail •Possibilité de formation interne •Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie, etc.)

Profil recherché· Vous disposez d'une formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration)· Vous justifiez d'une expérience professionnelle minimum de 3 ans sur une fonction similaire acquise et/ou vous êtes passionné de cuisine· Excellentes connaissances des bases de la cuisine· Vous êtes dynamique, organisé(e), autonome, flexible· Français/Anglais

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