Chef de Rang (H/F)

La Réserve Genève Hotel, Spa and Villa

Genève
CDI
Temps-plein

Il y a 1 mois

IntroductionIdéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende, l'Hôtel SPA 5sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d'un supplément d'âme qui cultive sa différence.Afin de compléter nos équipes F&B, nous recherchons un(e) :Chef de rang H/FMissionsSous la responsabilité du Responsable du restaurant, votre mission sera d'assurer un service professionnel et discret en appliquant les standards et les procédures en vigueur.Vos principales responsabilités seront :

Accueillir nos clients avec courtoisie, attention et bienveillance
Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité
Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle
Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
Promouvoir le restaurant et ses spécialités
Superviser l'équipe de son rang
Appliquer et travailler l'Up-Selling sur chaque commande
Prendre les réservations par téléphone
Gérer la facturation et l'encaissement
Mettre en place les tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions du Chef de service
Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition
Appliquer les standards qualité de l'hôtel etLeading Hotels of the World

Profil recherché

Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
Vous justifiez de 1 à 2 ans d'expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement acquise dans une brasserie de luxe
Bilingue français/anglais, autre langue un atout
Vous maîtrisez parfaitement les découpes et flambages en salle
Vous maîtrisez parfaitement les accords gustatifs mets et vins, ou autres boissons
La connaissance d'Ikentoo est un plus

Doté(e) d'une excellente présentation et d'un très bon sens relationnel, votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.Si vous êtes sensible à l'art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe, loin du paraître et de l'ostentatoire, votre élégance naturelle et votre excellente présentation vous permettront d'être parfaitement à l'aise dans vos missions.Poste à pourvoir dès que possible en CDILa Réserve Genève Hotel & SPAIdéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende, l'Hôtel SPA 5sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d'un supplément d'âme qui cultive sa différence.

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