Sous Chef De Cuisine

Orllati

Bioley-Orjulaz, Vaud
CDI
Temps-plein

Il y a 1 jour

Mission

Seconder le Gérant de cuisine à gérer les activités

quotidiennes en cuisine * Superviser la préparation des aliments

Réaliser les recettes en fonction des fiches techniques

et des produits choisis * Dresser et envoyer les plats

Encadrement et transmission de savoir-faire à la Brigade
Gérer les commandes des denrées alimentaires, matériel

et de l’inventaire en collaboration avec le gérant * Veiller au nettoyage et à l’entretien de la cuisine et dumatériel mis à disposition * Appliquer et faire appliquer les règles HACCPVous

Au bénéfice d’un CFC de cuisinier ou équivalent, et

d’un diplôme CFFE * Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire

Bonne maîtrise des techniques de cuisine
Excellentes connaissances des produits et de l’utilisation

de l’équipement de cuisine * Excellentes connaissances des normes d’hygiène HACCP

Bonne gestion du stress
Flexible, polyvalent, dynamique avec un bon esprit d’équipe

Nous

Des horaires fixes
Possibilité de formation interne
Entreprise en perpétuel développement

Date d’entrée : de suite ou à convenirVotre dynamisme sera notre force ! N’hésitez plus.Note : Le masculin est utilisé pour alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.jidf3d931aa jit0936a jiy25a

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