Chef de Cuisine (m/w/d) – Luxushotellerie mitten in Basel
- Bâle
- CDI
- Temps-plein
- Planung und Umsetzung effizienter Arbeitsabläufe in der Küche
- Fachliche Unterstützung des Küchenteams für einen reibungslosen Service
- Angebotserstellung, Kalkulation und Entwicklung neuer Rezepte
- Sicherstellung höchster Gästezufriedenheit durch exzellente Speisenqualität
- Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards sowie der Vorgaben der Direktion
- Kontrolle der angerichteten Speisen am Pass sowie Überwachung der Sauberkeit und Einhaltung aller Lebensmittelgesetze
- Klare Kommunikation innerhalb der Küchenbrigade und Sicherstellung der reibungslosen Umsetzung
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb - von Mise en Place bis zum sauberen Schluss
- Ordnungsgemässe Nutzung und Pflege aller Geräte und Maschinen
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung Ihres Teams
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit zeichnen Sie aus
- Eigenständige und strukturierte Arbeitsweise sowie unternehmerisches Denken
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und idealerweise Französisch
- Ein lebendiges, professionelles und motiviertes Team mit echter Leidenschaft für Gastfreundschaft
- Ein einzigartiges Arbeitsumfeld im Herzen der historischen Basler Altstadt
- Spezialpreise für Übernachtungen
- Family & Friends-Vorteile sowie Vergünstigungen
- Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen und Weiterbildungen
- Ein Arbeitsplatz mit Charakter, Stil und kulinarischer Vision