Sous Chef / Stv. Küchenleitung 100%

• Gestaltung der Menüpläne mit marktfrischen und saisonalen Produkten für unser Restaurant und die Pflegeabteilungen (Bewohnende, externe und Personal)
• Einhalten des Hygienekonzepts und der Vorschriften der eidg. Lebensmittelverordnung
• Verantwortung Warenwirtschaft (Warenannahme/-kontrolle, Lagerhaltung, Zubereitung
• Mit dem Küchenchef koordinierst du sämtliche Abläufe
• Übernahme oder Mitarbeit in der Begleitung und Betreuung von Lernenden mit
• Prozessorientiertes Denken und bedachte Arbeitsweise
• Unsere Bewohnenden und unsere Gäste täglich mit frischen Speisen zu bekochen und verwöhnen
• Sowohl kalte wie auch warme Speisen bereitest du selbstständig zu
• Bei Spezialanlässen und Banketten bis du im Element auch im grösseren Rahmen unerschrocken

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/EFZ, idealerweise mit Weiterbildung
• Mehrjährige Führungserfahrung (Vorzugsweise in Gesundheitsbranche)
• Erfahrung in der Diätküche, idealerweise Ausbildung zum/r Diätkoch/-köchin
• Flexible, belastbare und teamfähige Persönlichkeit
• Hohe Fach-, Sozial- und Selbstkompetenz
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Spass an frischen Produkten, Leidenschaft und Kreativität
• Gute MS-Office Kenntnisse, (Excel, Word) und Gastro-Systeme/ Programme
• Gute Deutsche Sprache in Wort und Schrift

• Neueröffnung in einem modernen Haus und Arbeitsumgebung mit ÖV Anbindung
• Umfangreiche Arbeitsinstrumente (Konzepte, Prozessanleitungen, etc.)
• Neue und moderne Infrastruktur (Gebäude, IT, etc.)
• Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Aufgabenfeld
• Eine wertschätzende Führungskultur und interne Weiterbildungen
• Umfangreiches Weiterbildungsangebot
• Attraktive Vergünstigungen/ Partner-Rabatte/ Benefits (Verpflegung, Job-Ticket/UAbo, Zusatzversicherungen, etc.)
• Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 Wochen bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen Ferien)

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