Chef de Partie Tournant (m/w)

Celerina, Grisons
CDD
Temps-plein

Il y a 1 mois

EinleitungDas Cresta Palace Celerina – Entdecken ∙ Erleben ∙ Erholen – liegt 1700 m über Meer und 2 km östlich des weltbekannten Geburtsortes des alpinen Wintertourismus, St. Moritz, im vielleicht schönsten Tal der Alpen. Vier Generationen Reisender geniessen hier in einem grosszügigen 4 Sterne Superior Hotel mit 90 Zimmern und Suiten, fünf Restaurants und einem 1200 m2 grossen Vita Pura Spa Bereich entspannten Luxus und eine unübertroffene Vielfalt anspruchsvoller Angebote. Nicht zuletzt auch dank seiner exzellenten Mitarbeiter und seines kreativen Management Teams gilt das Cresta Palace Celerina heute als eines der herzlichsten Ferienhotels des Engadins.Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die Wintersaison 2025/26 (ab Dezember 2025) einenChef de Partie Tournant (m/w)Ihre Aufgaben

Sie unterstützen die einzelnen Chef de Partie auf ihren Posten und übernehmen deren Aufgaben bei Abwesenheit
Produktion und Anrichten der Speisen für den à la carte und HP Service, sowie für Bankette und Buffets unter Berücksichtigung von HACCP und GHP
Kontrolle von ausgehenden Gerichten auf Qualität, Quantität und Präsentation
Ordnungsgemässe Handhabung von Maschinen und Geräten
Mithilfe bei der Bedarfsmeldung sämtlicher Rohstoffe für den eigenen Posten sowie Wareneingangskontrollen und Lagerhaltung

Wir bieten

5-Tage-Woche, 43.5 Stunden pro Woche und 5 Wochen Ferien pro Jahr
Unterkunft und Verpflegung
Weiterbildungsmöglichkeiten und Freiraum für Kreativität
Mitarbeitervergünstigungen auf hoteleigene Produkte und Dienstleistungen
Mitarbeitervergünstigungen auf Produkte unserer Partner
Vergünstigte Konditionen für Familie und Freunde

Ihr Profil

Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochlehre
Sie haben Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
Sie verfügen über ein hohes Qualitätsbewusstsein
Sie sind überaus motiviert etwas Neues zu lernen und Ihre bisherigen Erfahrungen einzubringen
Sie haben Freude am Umgang mit Menschen und Produkten
Die Hotellerie fasziniert Sie.

Cresta Palace HotelDas Cresta Palace Celerina - Entdecken ∙ Erleben ∙ Erholen - liegt 1700 m über Meer und 2 km östlich des weltbekannten Geburtsortes des alpinen Wintertourismus, St. Moritz, im vielleicht schönsten Tal der Alpen. Vier Generationen Reisender geniessen hier in einem grosszügigen Hotel mit 101 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und einem 1200 m2 grossen Vita Pura Spa Bereich entspannten Luxus und eine unübertroffene Vielfalt anspruchsvoller Angebote. Nicht zuletzt auch dank seiner exzellenten Mitarbeitenden und seines kreativen Management Teams gilt das Cresta Palace heute als eines der herzlichsten Ferienhotels der Alpen.

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