Chef De Partie

• Assurer la mise en place et la préparation des plats dans votre partie (chaud, froid, viande, poisson, etc.)
• Veiller au respect des standards de qualité et d’hygiène (HACCP)
• Collaborer avec le Chef et les autres parties pour assurer une parfaite coordination en cuisine
• Participer à l’élaboration de la carte selon la saisonnalité et l’inspiration du Chef

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement gastronomique ou hôtel 4*/5*
• Bonne maîtrise des techniques culinaires
• Rigueur, créativité et sens du détail
• Esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression
• Formation en cuisine (CFC, CAP/BEP, ou équivalent)

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