Demi Chef de Cuisine (all gender)

Saint-Moritz, Grisons
CDD
Temps-plein

Il y a 6 jours

EinleitungDas Hotel Schweizerhof St. Moritz steht für Qualität, Tradition und Moderne im Herzen von St. Moritz.Wir bieten ein vielfältiges kulinarisches Erlebnis dank unserer drei Restaurants, jedes mit seiner ganz eigenen Persönlichkeit. Unsere Gäste stehen stets im Mittelpunkt. Möchten Sie Teil dieser gastronomischen Kultur werden?Ab Dezember 25 suchen wir zur Verstärkung unseres Küchen Teams eine versierte Persönlichkeit alsDemi-Chef de Cuisine (all gender)Wir bieten eine Küche, die Technik, Tradition und Kreativität vereint. Unsere À-la-carte-Gerichte sowie die Menüs der Halbpension spiegeln unsere gastronomische Philosophie wider: hochwertige Zutaten, Liebe zum Detail und gelebte Gastfreundschaft.Ihre Aufgabe

Unterstützung des Chef de Partie bei der täglichen Produktion
Mitverantwortung für die Mise en Place
Reinigung von Arbeitsplätzen, Geräten und Küchenutensilien
Aktive Mitarbeit im Team während des Services
Eigenständige Fertigung, Zubereitung und Anrichten von Speisen
Zubereitung der Mitarbeiterverpflegung
Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung der Hygienevorschriften HACCP
Mithilfe auf allen Posten

Wir bietenIhre Benefits:Leben und Arbeiten in einer der schönsten Regionen der WeltRaum für Kreativität und EigeninitiativeAttraktive Konditionen und exzellente VerpflegungZentralgelegene PersonalzimmerInterne/externe Mitarbeiterrabatte * Individuelle WeiterbildungsmöglichkeitenMitarbeiterevents- & AktivitätenIhr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder erste Erfahrung in einer professionellen Küche
Interesse an Weiterbildung und Entwicklung innerhalb der Küche
Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Engagement
Belastbarkeit und Flexibilität (Schichtarbeit, Wochenenden, Feiertage)

Hotel SchweizerhofDas charmante Vier-Sterne Hotel Schweizerhof liegt seit 1898 im Herzen von St. Moritz und bietet zu jeder Jahreszeit erholsame und sportive Aufenthalte. Die aussergewöhnlich schönen Räumlichkeiten und Dekorelemente aus der Belle Epoque verleihen dem Haus einen besonderen Charme. Die Zimmer sind modern und komfortabel eingerichtet und bieten tolle Aussichten auf den St. Moritzer See, die Berge und das Dorf von St. Moritz wie übrigens auch der kleine Wellnessbereich auf dem Dach! Für das leibliche Wohl sorgt unsere Küche mit raffinierten, aber bodenständigen Kreationen und gute Unterhaltung wird in der Baarstreet mit Livemusik geboten. Als ultimativer Hot Spot sollte im Winter auch die charmante Clavadatsch Hütte unbedingt besucht werden. Das Hotel Schweizerhof St. Moritz bietet 76 Nichtraucher-Zimmer und Juniorsuiten, den Segantini Saal, das à la carte Restaurant Acla mit Sonnenterrasse, unsere Barstreet mit Stübli, Piano Bar und Muli Snack, die Alphütte Clavadatsch sowie Seminar- und Banketträumlichkeiten.

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